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中西医都赞的生菜减肥护胃法_2招炒熟生菜更养生

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发表时间:2020-07-17 23:35作者:淼城之鑫来源:三水见闻网

提到膳食减肥,就不能不说生菜。生菜是中西医都推崇的减肥食物,也是健康瘦身的首选。


生菜是莴苣的一个品种,生菜本身也有不同的品种,无论是哪个品种的生菜,虽然形状和口感有差异,但功效基本相同。


中医认为,生菜苦寒,可以清热解毒、瘦身、养胃、通便、安神、益智。


而现代研究发现,生菜中的「干扰素诱生剂」可以刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种抗病毒蛋白,抑制病毒繁殖并把病毒清除体外,这与中医所说的清热解毒作用类似。


蒜蓉炒生菜.png


生菜中的甘露醇有利尿和促进血液循环的作用,尤其是促进胃肠血液循环,这样不仅可以把体内多馀的水分排出体外,还可以保护胃肠道的消化吸收功能。


生菜含大量的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,有清肠排便的作用;并含有丰富的维生素B族、维生素C和维生素E,这些天然的维生素对心脏、大脑、皮肤、头髮都有保养作用,还可以改善神经衰弱和失眠。


生菜不宜生吃。生的生菜会伤脾胃,影响消化功能,尤其是一些慢性腹泻患者、月经期间和坐月子期间的人,更应该炒熟再吃。不过,如果炒生菜的方法不对,减肥功效会被破坏。


炒生菜的做法.png


把生菜倒进锅以后,不要立即翻炒,先让个别贴在锅上的菜叶子有一点开始发黄发焦,然后再快速的翻炒。这样炒出来的生菜有利于脾胃的消化吸收,而且菜的本色香味就会出来,味道非常美。


生菜本身有一点寒性,加一点温性的黑胡椒粉来中和寒性,这样这道菜就达到了阴阳平衡的状态。

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