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三水,因西江、北江、绥江三江汇流而得名

三水水上人家有哪些特色美食?水上人家专注河鲜13年

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发表时间:2018-08-12 21:38作者:淼城之鑫来源:三水见闻网

在河口有那么一种美食是无法割舍的,那就是河鲜。至于三水河口附近有哪些好店推荐,当属这件专注13年河鲜老字号——水上人家。


坐在店里窗边的位置,吹着江风,夕阳西下,欣赏着窗外的无敌江景,望着江上来往噶渔船,绝对享受。如此美景,配上生猛河鲜,绝配。


清蒸嘉鱼


水上人家选用的是野生嘉鱼,用姜丝清蒸,再浇上酱油最后撒上香菜点缀,吃下去嫩滑鲜甜,肉质肥美。


嘉鱼素有“皇帝鱼”之称,是三水人摆酒请客很多都会点的一道菜,有祝愿升官发财之意。


清蒸嘉鱼.png


河虾


吃河鲜怎么可以少得了河虾,鲜红欲滴,光泽诱人。河虾最美味的做法自然是清蒸,直接蒸熟即可。而且还要一蒸熟就立即食用,就可以吃到河鲜最鲜味的时刻。虾肉紧实弹牙,鲜甜无比!


河虾.png


和顺鱼


上帝关一扇门就肯定会为你打开一扇窗,虽然和顺鱼骨丝多,但是鲜味十足。


和顺鱼.png


鲈鱼


鲈鱼吃饭不可缺少的一道主菜,因为它超级大条!蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现。


除了以上主要河鲜美食,水上人家还有其他特色菜品。


烧鸡,正所谓无鸡不成宴,白切鸡吃腻了就来个烧鸡,光泽鲜艳,一口下去鸡味浓香、肉汁饱满。水上人家的烧鸡鸡皮比纸还要薄,火候掌握得非常好,完全无多余脂肪,香脆还带有焦香。


烧鸡.png


猪颈肉,表面香脆,内里爽滑,很多顾客来水上人家必点的热门菜。


猪颈肉.png


煎林刀鱼,肉嫩、骨细、味鲜、还有很高的营养价值。煎脆之后非常酥脆、松化、甘香,值得叫上一碟。


煎林刀鱼.png


手撕鸡,如果觉得烧鸡太上火,来个手撕鸡吧,鸡皮金黄甘香,鸡肉细嫩鲜香。带着阵阵香菜和葱的气味,还有香脆豆增添别样滋味。而且口口都是肉,绝对系食肉兽们的挚爱。


手撕鸡.png


椒盐焗骨,外焦里嫩、咸香酥脆,排骨焦香带点微辣,肥肉部分也是甘香酥化,而且连骨头都入味!吃完都会忍不住吮手指!


椒盐焗骨.png


铜盘蒸蚬,一般人去吃蚬,都会叫炒蚬。其实最原味的吃法是蒸蚬,这才是蚬的最佳食法。


满满一大铜盘,只只都蚬肉饱满又鲜甜,干净无沙。简单用蒜蓉、姜、葱来蒸,去除蚬的腥味同时可以带出蚬的鲜味。


铜盘蒸蚬.png


水上人家环境宽敞明亮,头上配吊扇加上河边的江风,夏天一点不用怕热,而且位置众多,不用担心没位置。


水上人家大厅.png


如果一家人聚餐不想被打扰,开房间是一个很好的选择,里面空间大,配有空调,窗外还可以见到绿树。


水上人家房间.png


另外可以选择在外面露天位吃饭,还可以看着无线江景,吹着凉风真是超享受!


水上人家露天茶位.png


水上人家位于西南街道河口车仔路往西600米,营业时间从早上九点晚上九点。

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